A l’occasion de la fête des vendanges de Banyuls-sur-Mer, la première Masterclass sur les accords fromages et Banyuls s’est tenue dans la Salle Capitulaire du Mas Reig, menée par Romain Iltis meilleur sommelier de France en 2012 et MOF en 2015.

La veille, le chef sommelier, des vignerons du cru et le syndicat des vignobles de la Côte Vermeille se sont réunis dans les nouveaux locaux du Mas Reig pour un travail de dégustation et de concertation afin de définir les meilleurs accords possibles entre les fromages AOP de la Fromagerie Normande Bellevaire et les Banyuls.

Samedi 8 octobre, Romain Iltis a présenté le résultat de cette expertise au cours de sa Masterclass devant un parterre de professionnels et d’amateurs éclairés en compagnie de Jean-Michel Solé, maire de Banyuls-sur-Mer, de Nathalie Regond Planas, maire de Saint-Génis-des-Fontaines, de Julie Sanz, première adjointe au maire d’Argelès-sur-Mer et d’Henri Estève, directeur général des services de la Communauté de Communes ACVI.

Les réactions positives de l’audience fascinée devant ces sensations nouvelles témoignent de la réussite de ces accords.

Cette démonstration initiée par Romuald Péronne, président du syndicat des vignobles de la Côte Vermeille en partenariat avec la Communauté de Communes participe au rayonnement du territoire en apportant une pierre supplémentaire à l’édifice de la sommellerie française.

Le Mas Reig a été réhabilité par la Communauté de Communes en soutien à la filière viti-vinicole.Ce dernier propose des équipements spécifiques pour ce type d’évènements.